Quer provar os melhores ovos da Páscoa de 2018?
Está aberta a temporada de caça aos ovos de Páscoa. E, como já é tradição, o Paladar seleciona leitores amantes de chocolate – que entendem do assunto – para participar da avaliação, junto com um time de especialistas convidados.
É uma prova bem divertida, mas exige preparo e disciplina dos participantes. É preciso provar em média 50 ovos de chocolate em apenas uma tarde, avaliando cada um deles.
Os ovos são colocados sobre uma mesa, sem as embalagens e sem identificação. Cada ovo é numerado – os degustadores avaliam sem saber quais são e colocam as impressões numa ficha que será entregue aos jurados no início da prova.
A megadegustação está marcada para a segunda-feira dia 12 de março, e os jurados precisam ter disponibilidade para vir ao prédio do jornal O Estado de S. Paulo, no bairro do Limão, às 14 horas e permanecer até o fim da prova, por volta das 18 horas.
Os dois leitores escolhidos para participar da prova – que serão conhecidos na edição especial de ovos de Páscoa – vão fazer parte de um júri que reúne especialistas em chocolate, confeiteiros, gourmets, além de pessoas que de tanto gostar e comer chocolates de boa qualidade acabaram se especializando. Jornalistas do Paladar também
estão no júri. A editora Patrícia Ferraz e a repórter Renata Mesquita ficam de fora, pois estão diretamente envolvidas na seleção de ovos e na escolha das categorias. Elas também provam os ovos, mas não votam.