OMOIDE SAKABA Espetinhos e tradição

Aberto em agosto do ano passado, esse izakaya sai completamente da rota tradicional. Seu público é majoritariamente nipônico, ali se ouve mais japonês do que português. O nome, omoide, significa lembrança. Ao atravessar o noren encontra-se um legítimo boteco japonês, frequentado majoritariamente por homens – como no Japão –, de ambiente simples. O atendimento é bem simpático, atencioso. E o foco da cozinha está nos espetinhos, bem feitos e variados.

• Vale a pena: é um lugar onde se ter a experiência legítima de um izakaya, em sua simplicidade. É fácil se sentir do outro lado do mundo. Sente-se no balcão e entregue-se às sugestões do dono, Cláudio, que gosta de explicar tudo com paciência e simpatia. Adora contar como são os izakayas no Japão.

• Não perca: o neguimá tare (R$ 6,50, foto), o espetinho de frango com molho tare grelhado, simples e cheio de sabor. O karaague (R$ 9), outra receita onipresente nos cardápios de izakaya, é traduzido como um frango à passarinho, mas o prato é muito mais do que isso, e aqui chega servido com molho ponzu, delicioso.

• Bebidas: atende bem o público tanto com saquês e shochus como com reconhecidos uísques japoneses. Tem também boa seleção de cervejas nacionais.

• Ambiente: fachada bem discreta, quase passa despercebida. O salão é bem tradicional, com mesas e balcão de madeira com poucos lugares. A decoração se completa com luminárias japonesas. Os donos usaram como referência os izakayas dos anos 70 no Japão.

• Público: a maioria são homens, acima dos 40 anos, em grupos ou mesmo sozinhos. Mas não há motivos para se intimidar, os atendentes são muito atenciosos.

Serviço. R. Luís Góis, 1574, Mirandópolis. 3459-3292. 18h/23h (fecha dom.).