Às vezes bar, sempre loja e escola de vinhos naturais
Um jardim despretensioso nos fundos de uma sapataria na Vila Madalena abriga uma mina quase inexplorada de vinhos naturais. A brasileira Analu Torres e o francês Xavier Meney comandam esse espaço plural, o Jardim dos Vinhos Vivos, que oferece degustação, aulas de francês com foco no mundo dos vinhos e, claro, ótimos rótulos para comprar ou tomar lá.
Ela é professora de francês e apaixonada pela área. Ele, natural da Borgonha, exporta vinhos de sua terra natal para dezenas de países. Da paixão dos dois surgiu, em 2016, o Jardim. Para eles, faltava na cidade um espaço tranquilo e democrático para degustar e aprender sobre o mundo dos vinhos, sobretudo os naturais. No final das contas, construíram um lugar que é sempre escola e às vezes bar.
Durante o dia, o ambiente é descontraído, à noite, com as aulas, fica mais sério. Há opções diárias de branco e tinto em taça, de R$ 14 a R$ 35, e garrafas. O espaço fica aberto, mas convém avisar sua chegada por telefone e levar sua própria comida – nem sempre há opções da casa. As mesas são comunitárias e incentivam a troca de experiências entre os clientes. Aos sábados, Analu costuma assumir as panelas para preparar o almoço. A programação é sempre anunciada no Instagram do espaço (@jardimdosvinhos).
À noite, a atração é a escola batizada de Super Chouette, que oferece aulas de francês especializado em vinhos e degustações guiadas. O casal está promovendo também viagens de imersão em países vinícolas – a primeira foi na França, passando por Borgonha, Savoie e outras regiões, em visitas a produtores artesanais com foco em vinhos naturais. Neste ano, vão para o Vale do Loire, em novembro.
A viagem e o ambiente do Jardim refletem as ideias da dupla como embaixadores dos vinhos naturais. Buscar “a verdade dentro da taça” e promover produtores que valorizam suas uvas e seu terroir. Onde. R. Harmonia, 239, Vila Madalena. 99133-4000. 14h30/20h.