6 Vinhos para acompanhar

MAVRUD & RUBIN 2015

Origem: Bulgária

Preço: R$ 54,99 na rede Oba

Tinto de preço atraente produzido pelo italiano Edoardo Miroglio na Bulgária. Vinho mais leve e frutado do painel, agradou pela boa acidez, pelos taninos redondos e pelo álcool moderado (12,5%). Na harmonização, não brigou.

MILCAMPOS VIÑAS VIEJAS 2014

Origem: Espanha Preço: R$ 89,90 na Grand Cru Tempranillo versátil de Ribera del Duero. Fruta escura quase em compota, toques de especiarias. Na boca, boa acidez, taninos macios e bom corpo. Notas aportadas pela madeira e os 13,5% de álcool combinaram com o molho.

LAPOSTOLLE RED BLEND 2013

Origem: Chile

Preço: R$ 126,30 na Mistral

Composto em partes quase iguais por Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère, ele é encorpado, com madeira, álcool (14,5%) e taninos presentes. Ainda que não seja pesado, ficou acima do prato e ressaltou a acidez do molho.

BERGERIE DE L’HORTUS CLASSIQUE 2016

Origem: França Preço: R$ 91 na Delacroix Um pouco fechado de início, este tinto do Languedoc abriu-se na taça, revelando nuances de frutas pretas e de especiarias. Em que pese a boa acidez e a fruta, a harmonização com o prato foi prejudicada pelos taninos.

PIZZATO MERLOT RESERVA 2013

Origem: Brasil Preço: R$ 109,90 no St. Marché Considerado o mais pronto do painel, casou bem com o estrogonofe, principalmente pela sintonia entre as notas de chocolate/baunilha, sem exageros, da madeira, e o toque defumado no prato. Textura macia em boca.

QUINTA DA FALORCA TINTO 2012

Origem: Portugal Preço: R$ 128 na World Wine Com muita fruta e o típico floral da casta, mostrou ótima acidez, taninos macios e corpo médio, com álcool (13%) e madeira na medida. Melhor vinho do painel, formou um par perfeito com o prato, valorizando seus componentes.