Programa casado
➨ Não é de hoje que o casal de chefs Jefferson e Janaína Rueda atrai gente de todos os cantos até o Centro. Depois do Bar da Dona Onça e da Casa do Porco, Jefferson abriu no começo do ano o Hot Pork e, mais recentemente, a vizinha Sorveteria do Centro.
A lanchonete ocupa uma colorida casa de esquina onde reina o ‘Porco Quente’ (R$ 15), criação do chef com salsicha de porco caipira de 18 cm, picles de cebola roxa e pepino, catchup de tomate com maçã, mostarda com tucupi e maionese com limão, em um macio pão de leite.
Montado com ingredientes feitos 100% na casa, o sanduíche é uma delícia, assim como as batatas chips, sequinhas e crocantes (R$ 8). Há ainda uma opção vegetariana do lanche, o ‘Not Pork’ (R$ 15), com salsicha de tofu e cogumelos. O lugar é simples, com autosserviço e poucas mesas. A única pretensão está no produto, assim como na pequena sorveteria ao lado. Lá, os sorvetes tipo soft, sem conservantes, ganham sabores como leite, cupuaçu e chocolate 70% (R$ 8), e também entram na composição de sobremesas montadas nas ótimas casquinhas da casa. Uma delas leva sorbet de morango, morango fresco, poejo, suspiro e pimenta-rosa (R$ 14; foto). Há ainda versões com bacon, brigadeiro e ‘frutas crocantes’, além de sorvetes alcoólicos (R$ 18).