Japonês

Huto

No pequeno restaurante, são boas pedidas os sushis de robalo com folha de shissô (R$ 20, o par), a costelinha de porco cozida com purê de cará e mostarda japonesa (R$ 54), e o menu-degustação (R$ 225/R$ 275). Do sushi bar, sai o ‘Magurô-Ume’, com fatias de atum empanado, ameixa umeboshi, alcaparras e gergelim (R$ 68). Av. Jandira, 677, Moema, 5052-6804 (41 lug.). 19h/0h (fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: todos.

Kosushi

Moderna e informal, a casa tem mesas concorridas. Prove o ‘Karasumi de Codorna’, atum envolto de arroz e gema de codorna, ovas de bottarga maçaricado e azeite trufado (R$ 18, unid.), ou o tartar de barriga de salmão ao molho de yuzu (R$ 50). Entre os pratos mais pedido da casa, está o ‘Tamago Furai’, ovo mollet recheado com ovas de salmão e azeite trufado, servido sobre cama de chip de batata-doce crocante (R$ 28). R. Viradouro, 139, Itaim Bibi, 31677272 (63 lug.). 12h/15h e 19h30/0h (sáb. e dom., 19h/0h). Cc.: todos. Cd.: todos.

Nagayama

Boa opção para abrir a refeição na casa, o ‘Nirá’ (R$ 32) traz o broto de alho fresco refogado com saquê e temperos japoneses. Siga com o teppan de anchova (R$ 82) ou de frutos do mar (R$ 140). Se quiser dividir, o combinado com 22 peças (R$ 110) é composto de sushis, sashimis e enroladinhos. De sobremesa, serve tempurá de sorvete (R$ 27) e banana flambada (R$ 24).

R. da Consolação, 3.397, Cerqueira César, 3064-0110 (75 lug.). 19h/0h (2ª, 19h/23h30; fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: todos.

Ohka

A proposta da cozinha é voltar à culinária japonesa tradicional. No salão pouco iluminado, prove as cinco fatias do sashimi de atum toro, cujo preço varia de acordo com o valor diário do peixe. Do cardápio de pratos quentes, é fixo o ‘Katsu Don, que traz o lombo de porco empanado sobre arroz e molho agridoce (R$ 41). R. Professor Carlos de Carvalho, 105, Itaim Bibi, 3078-3979 (72 lug.). 19h30/0h (6ª e sáb., 19h30/0h30; fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: todos.

Sushi Yassu

Tradicional, a casa tem peixes frescos, saborosos e bem trabalhados. Entre as sugestões, há o ‘Sudako’, fatias de polvo com salada de pepino ao molho de vinagre (R$ 52). A casa também serve lula com shimeji na chapa (R$ 57).

R. Thomaz Gonzaga, 98, Liberdade,

3209-6622 (70 lug.). 11h30/15h e 18h/23h (sáb. e fer., 12h/16h e 18h/23h15; dom., 12h/22h; fecha 2ª). Cc.: todos. Cd.: todos.