FICHA DE AVALIAÇÃO

Restaurante: Fasano •

Quando pedir: No dia que quiser dar uma sofisticada na sua quarentena. Mas para entrar no clima você vai ter que fazer a sua parte: tirar tudo das embalagens e arrumar uma mesa bonita! Caso contrário, tanto faz pedir em qualquer outro restaurante italiano gostoso.

• Tipo de entrega: própria, nos Jardins e num raio de 5 km. Pelo site fasano.com.br/gastronomia/delivery-fasano ou por telefone (11) 3896-4148. Mas quem está fora da área pode pedir entrega especial pelo Rappi. Funcionamento: todos os dias, das 12h às 22h.

• Cardápio e preços: Boa oferta, diferente da carta do restaurante e com preços razoáveis para a grife, 30% mais baixos. São quatro saladas (R$ 48 a R$ 52); sete massas (R$ 49 a R$ 69); duas carnes, além de milanesa de frango e polpetinhas (R$ 49 a R$ 79); quatro sobremesas (R$ 15 a R$ 18). Mas quem precisa de uma fatia de abacaxi a R$ 15?

• Tamanho das porções: Bem servidas, individuais.

• O melhor e o pior: A aparência engana: a lasanha à bolonhesa foi o melhor

prato, mas a pior apresentação. Veio socada numa caixa quadrada, não parecia apetitosa.

• Embalagens: Boas, personalizadas, de papelão impermeabilizado por dentro, bem vedadas, não deixam escorrer os molhos e mantêm a temperatura. Mas será que não tinha um jeito de deixar a comida mais atraente?

• Como aquecer: Tire da embalagem; ponha as massas com os molhos no micro-ondas (sim!); a milanesa deve ir ao forno preaquecido a 220ºC (médio) por dois minutos. Outras carnes, como o filetto de manzo, ao forno quente, por um minuto.

• O que beber: O sommelier Manoel Beato diz que não é hora de sofrer para fazer harmonizações impecáveis, o momento é de beber o que dá prazer, sem descombinar vinho e comida. Para ele, as carnes e massas do delivery vão bem com tintos, exceto as que levam peixes que pedem brancos, assim como a milanesa de frango.

• Acabamento: Não está à altura da marca…