COOKIES PARA TODOS OS HORÁRIOS E GOSTOS
Endereços paulistanos se dedicam ao preparo dos biscoitos de inspiração norte-americana. Veja onde pedir
Embora seja um clássico norteamericano, o cookie tem origem europeia. Surgiu por acaso, com o hábito que os confeiteiros tinham de despejar pequenas quantidades de massa de bolo dentro dos fornos. “Como não havia equipamentos com controle de temperatura, essa era a forma antiga de testar os fornos”, explica a chef pâtissière Lu Bonometti. Os imigrantes ingleses, escoceses e alemães foram responsáveis por levar a receita para os Estados Unidos. E, por lá, ganhou um upgrade pelas mãos de Ruth Wakefield. Ela desenvolveu na década de 1930 o icônico chocolate chip cookie, com massa de baunilha e gotas de chocolate.
Nos últimos anos, endereços da capital paulista passaram a se dedicar aos biscoitos, que ganharam inúmeros recheios. A seguir, uma seleção de endereços onde comprar, ou pedir, os cookies.
Beik
O menu da confeitaria especializada em cookies reúne do clássico, com massa de baunilha e gotas de chocolate (R$ 3,90, 30g), até o cookie muffin, com massa de cookie com recheios como brigadeiro (R$ 8,90). Feito sob encomenda, o briokie, em que brioche é mesclado com massa de cookie antes de ir ao forno, é servido com calda de brigadeiro (a partir de R$ 170). R. Santa Justina, 470, Vila Olímpia. 96629-8143. 10h/18h (sáb., 11h/14h; fecha dom. e 2.ª). Delivery pela Rappi e pelo iFood.
Ooey Cookie
A marca funciona só no delivery, com cookies crocantes por fora e macios por dentro. O cardápio é divulgado aos sábados no Instagram @ooeycookie e as entregas costumam ser às sextas-feiras. Entre as pedidas, destaque para o chocolate chip (R$ 10), o de amendoim com recheio de pasta elaborada com a oleaginosa (R$ 12) e o de goiabada (R$ 12). Para presentear, há latas com minicookies (R$ 45, com 10 unidades) Tel.: 99602-6666. Delivery próprio.
Cookielícias by Van
A confeitaria delivery é dedicada aos cookies, em diversas versões, vendidos em caixinhas de cinco unidades (R$ 29,90). Entre as sugestões, o cookie churros, com massa de canela e recheio de doce de leite argentino, e o cookie brûlée, com massa de baunilha e recheio de curd de maracujá. Os cookies também servem para outras criações, como o nhá cookie, com cookie de baunilha, marshmallow caseiro maçaricado e cobertura de chocolate meio amargo (R$ 9). Tel.: 99557-6079. 12h/22h (5ª a dom., 12h/23h). Delivery iFood e Rappi.
Casa Bonometti
Os biscoitos e cookies são os carros-chefe da confeitaria, sob o comando da chef pâtissière Lu Bonometti. Entre as sugestões, destaque para o cookie de chocolate com nozes, com massa de chocolate belga, gotas de chocolate meio amargo e nozes, o de goiabada e o de amêndoas com limão-siciliano. Em dois tamanhos: 16g (R$ 3,60, cada um) e 100g (R$ 18, cada um). R. Bahia, 480, Higienópolis. 96624-7882. 9h/16h (fecha dom.). Delivery próprio, pela Rappi e pelo iFood.