Mudança climática já afeta o consumo e o preço do azeite

Seca na Espanha, que produz metade do que o mundo consome, faz o produto ficar mais caro nos supermercados

Os efeitos da seca que atinge a Espanha estão reverberando no mundo todo, que obtém metade de seu azeite do país mediterrâneo. Na semana passada, os preços globais atingiram seu nível mais alto em 26 anos, US$ 5.989,7 por tonelada métrica, segundo o Fundo Monetário Internacional.

É o exemplo mais recente de como as mudanças climáticas surgem nos corredores dos supermercados à medida que o clima fica mais extremo. Com as secas enfrentadas pela Espanha e por outros países produtores de azeite, não se deve esperar preços mais baixos tão cedo. “Não vejo motivos para os preços caiam”, disse John Cancilla, economista que acompanha a indústria do azeite. Os preços mais altos já estão diminuindo a demanda entre os consumidores americanos, acrescentou ele.

“Não sabemos como essa situação vai acabar, mas as previsões não são animadoras”, disse Ximo Sempere, CEO da Almazara El Tendre, produtora de azeite em Alicante, na Espanha. A empresa costuma processar cerca de 5 milhões de quilos de azeitonas. Na temporada passada, não chegou a 3 milhões de quilos.

TEMPORADA RUIM. A Espanha vem enfrentando chuvas abaixo do normal desde outubro. Em abril, registrou as condições mais secas e quentes para o mês na história da região, com cerca de um quinto da precipitação média, segundo a agência meteorológica do país. Como resultado, a Espanha deve colher metade do que na última temporada.

O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação espanhol prevê que o país só produzirá 680 mil toneladas na temporada 2022-2023 – em comparação com quase 1,5 milhão de toneladas no ano anterior. A queda contribuiu para um aumento nos preços globais do azeite desde outubro.

Pilar Peláez, dona da fazenda de oliveiras e do moinho La Grama, no norte da Espanha, não se lembra de uma época em que chovesse tão pouco. Para ela, que administra 33 hectares de olivais, o tempo para recuperar parte da safra deste ano está se esgotando. Sua única esperança são chuvas no fim da primavera ou no início do outono. “Se a situação continuar piorando, as safras de áreas como a nossa serão ainda mais reduzidas.”

Em Jaén, província do sul da Espanha, as comunidades fizeram no início deste mês uma procissão pedindo chuva, disse Ana Ortega, cuja família vende azeite da região na Aceteira Jaenera, loja na cidade de Jaén. Para compensar o impacto esperado nos negócios, ela está lançando novos produtos, como azeite selvagem e azeite de bagaço, um óleo de sabor neutro produzido a partir da polpa da azeitona.

Chuvas abaixo da média Espanha registrou em abril as condições mais secas e quentes para o mês na história da região