GASTRONOMIA MONEGASCA
A ideia que temos de Mônaco de que tudo tem custos elevados cai por terra quando o assunto é gastronomia. Claro que há restaurantes caríssimos, porém, o principado oferece opções variadas, contemplando grelhados e, principalmente peixes e frutos do mar, devido à sua posição geográfica. Há, também, diversas outras especialidades além da culinária monegasca, que sofre influência francesa e italiana.
Entre os pratos mais famosos do destino estão o Stocafi, um bacalhau com molho de tomate e especiarias locais; a Fougasse, um tipo de massa com amêndoas e castanhas; a Barbagiuan, uma massa recheada com arroz e abóbora; e a Socca, uma panqueca salgada.
O famoso Guia Michelin indica seis restaurantes estrelados em Mônaco – de cozinhas internacionais a um inevitável japonês. São eles: LE LOUIS XV – ALAIN DUCASSE – Com três estrelas Michelin, funciona há mais de 20 anos dentro do icônico Hôtel de Paris e tem menu inspirado nas gastronomias francesa e italiana. JOËL ROBUCHON MONTE-CARLO – Principal restaurante do Hotel Metropole, é comandado pelo chef Joël Robuchon, maior colecionador de estrelas Michelin do mundo. Detentor de duas, o local oferece cozinha mediterrânea sofisticada e produtos sazonais frescos. LE VISTAMAR – Restaurante do Hotel Hermitage – distinguido com uma estrela – tem gastronomia refinada baseada em frutos do mar. Um dos mais belos terraços de Mônaco tornam a refeição ainda mais agradável.
LE BLUE BAY – Com uma estrela Michelin, o restaurante confirma sua excelência culinária ao servir pratos baseados nos sabores mediterrâneos e da cozinha internacional.
ELSA – Também com uma estrela, a casa comandada pelo chef Paolo Sari possui um menu autêntico que privilegia produtos naturais em uma cozinha que acompanha as estações do ano.
YOSHI – Outro restaurante do Metropole, é o primeiro japonês do chef Joël Robuchon. Detentor de uma estrela, oferece cozinha moderna e saudável. A decoração combina influências japonesas com a elegância do hotel.
Entre outras interessantes opções estão os restaurante Maya Bay, especializado nas culinárias tailandesa e japonesa, e o La Chaumière com uma vista incrível do principado e do Mediterrâneo.
Já quem procura opções mais econômicas vale uma visita ao Mercado de Mônaco, com seus restaurantes e cafés tradicionais. Alguns com preços mais acessíveis ainda oferecem uma taça de vinho nos almoços e jantares. Lá estão alguns estabelecimentos do Monaco Restaurant Group, como o Mozza, Beefba e La Salière.
Para fechar sua visita ao destino, um clichê como tomar um cafezinho pode ser uma experiência charmosa no principado. Sendo assim, sente-se no famoso Café de Paris, faça seu pedido e, tranquilamente, observe o vai e vem frenético de Ferraris, Porches, Lamborghinis, Rolls-royces e outros carrões, as elegantes madames desfilando seus sofisticados e caros modelitos, os playboys se exibindo e os muitos turistas fotografando tudo o que veem pela frente. Isso é Mônaco!