TENTAÇÕES GASTRONÔMICAS
Não faltam opções para comer bem em Florianópolis. Maior produtora de ostras do País, a ilha possui ainda muitas fazendas de produção do molusco. Em um passeio de barco, é possível conhecer a cultura de cultivo das ostras e, depois, degustá-las nos bares e restaurantes que integram as quatro rotas gastronômicas da cidade. Confira:
Rota do Sol Poente
– Santo Antônio de Lisboa é uma das mais antigas colônias de pescadores da ilha e tem como ponto alto a gastronomia e a cultura. Suas ruas guardam joias herdadas dos açorianos. Santo Antônio de Lisboa, por exemplo, recebeu os primeiros colonizadores no final do século 17 e cresceu no mesmo molde das vilas portuguesas, com duas ruas principais em paralelo ao mar e poucas ruas transversais.
Em uma caminhada pelas suas ruazinhas é possível desvendar o seu inestimável patrimônio arquitetônico, impresso nas casas coloniais, na primeira rua calçada do Estado e na Igreja Nossa Senhora das Necessidades, edificada entre 1750 e 1756.
Como a região abriga muitas fazendas de ostras, a maioria dos barzinhos e restaurantes desta rota serve o molusco. Caso do Villa do Porto Gastronomia & Bar. Com vista para o mar, neste lindo casarão da época colonial as ostras surgem gratinadas, ao bafo e in natura, temperadas com sal, limão, cachaça ou alho e óleo. Ao lado do vizinho bairro Cacupé, Santo Antônio de Lisboa e Sambaqui integram essa rota gastronômica, assim batizada por proporcionar no final das tardes um memorável pôr de sol. À noite, o visual do mar com as fazendas de ostras e os barquinhos na praia, tendo ao fundo as luzes do continente, da Ponte Hercílio Luz e da Avenida Beira-mar Norte, é indescritível.
Rota das Ostras
– Fundada em 1760, Ribeirão da Ilha também preserva as raízes culturais dos açorianos que a colonizaram, ostentando construções que exibem a arquitetura do Brasil Colônia. A pesca, por mais de dois séculos, foi a sua principal atividade econômica. Agora, porém, a economia local baseia-se no cultivo de ostras.
Os moluscos vêm de fazendas marinhas que estão a poucos metros dos restaurantes da rota. O Rancho Açoriano é um deles. Com impecável gastronomia e deque no mar, as ostras são coletadas na baía em frente à casa instantes antes de serem servidas em diferentes versões, como no espaguete com leite de coco.
Rota da Lagoa da Conceição
– A lagoa é ponto de encontro de gente bonita e palco da noite mais descolada da ilha. Tem magnetizantes praias, dunas e montanhas, casinhas da época colonial e é famosa por suas rendeiras. Seu centrinho e a Avenida das Rendeiras concentram pubs, restaurantes e cafés com música ao vivo. É considerada uma das mais ricas vias gastronômicas da ilha – foi aqui que nasceu a Sequência de Camarão, onde o crustáceo é servido de pelo menos de três modos: empanado, alho e óleo e ao bafo.
Rota de Coqueiros
– Com vista para a Baía de Florianópolis, é conhecida pela sua diversidade gastronômica, com bares, bistrôs e restaurantes que oferecem o melhor da gastronomia regional e internacional. Ao atravessar a Ponte Colombo Machado Salles e seguir cerca de 1 km a oeste já aparecem as primeiras opções de lugares para comer. Bom apetite!