Cardápio sob medida

Você vive gripado? Está com o colesterol nas alturas? Não é muito fã de frutas? Pega pesado para valer na malhação? Já passou dos 40 anos? É vegetariano? Se respondeu sim a alguma dessas questões, veja abaixo quais são os nutrientes que não podem faltar n

Se você não come carne, invista em...

Vitamina B12: também conhecida como cobalamina, ela participa de processos fundamentais para a saúde, como o metabolismo das gorduras, a fabricação de material genético, a manutenção dos nervos e das células sanguíneas. Além disso, ajuda a manter o coração saudável.

Coma: alimentos de origem animal são as únicas fontes de vitamina B12. Quem não come carne pode conseguir o nutriente através da ingestão de ovos e produtos lácteos, como leite, queijo e iogurte. Já os adeptos do veganismo, que não comem derivados de animais, precisam fazer suplementação, mas sempre com a ajuda de um profissional.

Ferro: esse é um mineral essencial para o funcionamento do organismo, já que participa do transporte de oxigênio para as células do corpo. Se ele estiver em falta, você sentirá cansaço, terá dores de cabeça, se sentirá apático, ficará pálido e sofrerá com queda de cabelo.

Coma: nas carnes, o ferro é encontrado na sua versão mais biodisponível, ou seja, a que o nosso corpo consegue absorver e aproveitar melhor. Quando se retira a carne da dieta, é necessário suprir essa necessidade com outros alimentos, como feijão, soja e lentilha, por exemplo. Mas é importante lembrar que o ideal é que o ferro dos vegetais seja associado ao consumo de vitamina C, para que ele possa ser bem utilizado pelo organismo.