NUTRI TIPS
No verão as tentações alimentares aumentam na mesma proporção em que altas temperaturas. Saiba driblar as ciladas de forma inteligente e simples
Dicas para não se entregar totalmente aos petiscos deliciosos (e gordurosos) do verão
Altas temperaturas exigem alimentos mais refrescantes, que nem sempre são saudáveis: é quase impossível dispensar sorvetes, saladas, bebidas alcoólicas, aperitivos ricos em açúcares, gorduras, sódio e outras substâncias que influenciam no ganho de peso e na retenção de líquidos. Afinal, é possível fugir dessa cilada de verão? A resposta é sim. Existem várias estratégias para manter a saúde e, claro, o bem-estar nessa época tão benquista pelos brasileiros. Hidratação em primeiro lugar: é indispensável uma boa hidratação para que a temperatura corporal se mantenha estável, evitando também a chance de retenção de líquidos que causam inchaço. Além disso, ao nos mantermos hidratados, temos menos necessidade de outras bebidas, fazendo com que consumamos menos sucos, sorvetes e afins. Consuma saladas in natura: evite ao máximo a adição de molhos e sal. Quando elaboramos uma salada, precisamos garantir uma boa composição com folhas, legumes crus, podendo até acrescentar frutas oleaginosas e frutas in natura, resul-
tando em mais sabor e qualidade nutricional. Aposte nos sucos mati
nais: uma boa dica para o café da manhã é o preparo de um suco “detox“ou antioxidante, ambos ricos em vitaminas e minerais, capazes de saciar sem precisar do consumo de outros alimentos. Já ao longo do dia, consuma águas saborizadas, que têm propriedades anti-inflamatórias, contêm poucas calorias e são fáceis de preparar: basta colocar sua fruta preferida
de molho em água mineral, reservar por algumas horas na geladeira e beber.
Sorbet para refrescar: em vez dos sorvetes, podemos preparar os famosos sor
bets ou picolés à base de água de coco e frutas, sem adição de gorduras, ingredientes industrializados e açúcares. A essas preparações é possível adicionar antioxidantes ou alimentos funcionais, garantindo uma melhor nutrição. Não deixe de ver algumas receitas da nutricionista Gabriela Cilla, publicadas nesta edição! Com essas estratégias, é possível substituir os doces nas sobremesas e a famosa tentação por chocolate pelos picolés ou sorbets. Os sucos são facilmente trocados pela ingestão de água, saborizada ou não. As saladas, que devem corresponder a 75 % do nosso almoço e jantar, aumentam a saciedade e deixam menos oportunidades para alimentos sem qualidade nutricional.