TARTE AUX FRAISES ET MASCARPONE

Préparation: 10 MIN Cuisson: 25 MIN Portions: 4

1 fond de tarte de 20 ou 23 cm ( 8 ou 9 po) 500 ml ( 2 tasses) de mascarpone 75 ml ( 5 c. à soupe) d’Amaretto 90 ml ( 6 c. à soupe) de sucre 1 citron, le zeste 1 barquette de fraises du Québec, rincées et équeutées 30 ml ( 2 c. à soupe) de sucre à glacer 1 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F), la grille au centre. 2 Dans un moule à tarte, déposer le fond de tarte. À l’aide d’une fourchette, piquer la pâte à tarte et laisser cuire au four 20 à 25 minutes. Laisser refroidir la pâte. 3 Entre-temps, dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger et fouetter le mascarpone, l’Amaretto, le sucre et le zeste de citron. 4 Remplir le fond de tarte de cette crème préparée, disposer les fraises et saupoudrer de sucre à glacer.