GÂTEAU AUX ananas

500 ml ( 2 tasses) de biscuits Graham écrasés 75 ml ( 5 c. à soupe) de beurre fondu 125 ml ( ½ tasse) de beurre 250 ml ( 1 tasse) de sucre en poudre 2 oeufs légèrement battus 1 boîte d’ananas broyés égouttés 1 contenant de crème fouettée Biscuits Graham, en miettes, pour la finition

1 Dans un bol, mélanger les biscuits Graham et le beurre fondu. Mettre ce mélange au fond d’un plat et presser. 2 Dans un autre bol, mélanger le beurre, le sucre en poudre et les oeufs. Étendre cette préparation sur le mélange de biscuits Graham. Recouvrir des ananas, puis de crème fouettée. Parsemer le tout de miettes de biscuits Graham. Réfrigérer avant de servir.

«Ma grand-maman Florence a toujours tenu des réveillons du jour de l’An des plus mémorables. Je n’oublierai jamais ces moments fous en famille. Ce gâteau est facile à préparer et sans cuisson. C’est à se jeter par terre!»