dans l’assiette d ’Anouk

Quelle est ta meilleure recette, celle dont tu es le plus fière? Pour le quotidien, je suis une spécialiste des salades repas! J’ai plein de variantes! J’en fais avec poulet grillé, du saumon, de la courge grillée, une tonne de légumes, des fruits, des noix, du fromage, des herbes fraîches... Chaque fois, j’improvise avec ce que j’ai sous la main! Sinon, j’aime recevoir et essayer différentes recettes. Je n’ai donc pas tant de «classiques». J’adore les bons poissons grillés, les pâtes, les tacos, les viandes sur le barbecue... Quelle est la recette que tu ne réussis jamais?

C’est assez rare que je manque une recette, mais quand ça arrive, c’est souvent en lien avec la pâtisserie, comme un gâteau qui ne lève pas autant que je le souhaiterais. Quelle est ta recette «souvenir d’enfance»?

Le gâteau de huit étages de ma mère!

Quel est ton aliment favori?

J’en ai plein! J’adore le fromage, les pétoncles, les avocats, la coriandre, la courge grillée, les champignons, le saumon fumé, les olives, les betteraves, la grenade, le confit de canard, les oignons rouges, le chocolat, la pâte d’amande, la crème glacée... Quel aliment aimes-tu le moins?

Le foie de veau. Je mange presque de tout, mais je tripe moins sur le navet, l’estragon, l’anis... Je ne suis pas une grande fan de boudin et de ris de veau, et je ne bois pas de boissons gazeuses. Pour ce qui est des desserts, j’aime moins ceux au caramel, les flans, les tartes tatins... Je préfère de loin ceux au chocolat, à la vanille, au citron! Quel est l’ingrédient le plus bizarre dans ton frigo?

Du jus de rhubarbe! J’ai découvert ça il y a quelques années, et les gens sont toujours intrigués quand je propose ça. C’est frais et délicieux!

Quel est ton repas préféré de la journée? Déjeuner, dîner ou souper? Je les aime tous, je suis incapable de sauter un repas!

Dans ton panier d’épicerie, il y a toujours...

... du fromage féta, des tomates, de la salade et du saumon fumé.

À quels plats ne peux-tu pas résister?

Un bon poisson grillé, un bol de poké, des pétoncles, du saumon fumé, du foie gras poêlé et du risotto.