GNOCCHIS CARAMÉLISÉS À L’ÉRABLE ET SAUCE TOMATE

PRÉPARATION: 20 MIN CUISSON: 10 MIN PORTIONS: 4

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 1 petit oignon, haché

1 gousse d’ail, hachée

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable 1 paquet de 450 g (1 lb) de gnocchis emballés sous vide 500 ml (2 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce

Sel et poivre du moulin, au goût Feuilles de basilic, hachées, au goût

Parmesan, râpé ou en copeaux, au goût

1

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire revenir l’oignon et l’ail quelques secondes. Ajouter le sirop d’érable et les gnocchis, baisser le feu et faire caraméliser 5 minutes ou jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés et croustillants. Remuer à plusieurs reprises pour bien caraméliser tous les côtés.

2

Verser la sauce tomate et cuire 5 minutes en remuant. Saler et poivrer.

3

Au moment de servir, parsemer de feuilles de basilic et garnir de parmesan.