Index des recettes

ENTRÉES ET BOUCHÉES

Croûtons au prosciutto et confit d'oignons ................................ 114 Mini-brochettes tomates, bocconcinis et basilic .......................... 114 Salade de poires, mâche et bébés épinards .................................. 117

Velouté de poivrons rouges grillés ... 116

PLATS PRINCIPAUX Boeuf et porc

Chop suey au boeuf ................................ 29 Filet de porc farci aux canneberges et noix ....................... 59 Pâté au boeuf et aux légumes .............. 62 Pâtescarbonaraversionallégée ......... 27 Pizza insalata au jambon serrano sur pâte de chou-fleur ......................... 101 Poivrons farcis teriyaki ........................... 99 Quiche aux tomates, épinards et chorizo ................................. 26 Raviolis aux tomates et bocconcinis ..52 Sauté de porc aux champignons et tomates ................................................. 73

Mets végé

Burger végé et frites de légumes-racines ................................ 35 Grilled cheese au pesto et aux tomates séchées ......................... 58 Nacho allégé ............................................ 57 Poêlée de tofu et légumes .................... 51 Quesadillas à la patate douce .............. 70 Quinoa à la courge, choux de Bruxelles et graines de citrouille ........ 46 Riz frit de chou-fleur ............................. 90 Wrap végétarien ...................................... 30

Poisson et fruits de mer

Crevettes grillées au lait de coco style poke bowl ........................................ 72 Croque-monsieur au thon et à l'avocat .............................................. 32 Gratin de fruits de mer, chou-fleur et saumon ............................................... 103 Pennes aux crevettes, sauce rosée...106 Poisson au cari ........................................ 31 Sandwich au thon et au fenouil ........... 28 Saumon à la marmelade, ail et sauce chili ....................................... 56 Saumon au riz sauvage, betteraves et haricots verts .................. 77

Salades-repas

Falafels sur salade ................................... 97 Salade de poulet et quinoa au citron ...................................... 98 Salade grecque au poulet ..................... 76 Salade tiède à la truite fumée et aux betteraves rôties ......................... 34

Soupes et potages

Potage de chou-fleur ............................. 71 Potage rapide aux tomates et basilic...58 Soupe à l'oignon légère au parfum d'érable ................................ 40 Soupe tomates et crevettes .................. 93 Soupe-repas à la thaïe ........................... 55

Volaille

Brochettes de poulet aux tomates séchées et salade d'épinards ............... 49 Chili à la dinde ......................................... 75 Club sandwich à l'indienne .................. 79 Cuisses de canard confites à la sriracha .............................................. 37 Grilled cheese «oeuf dans le trou» ...102 Hauts de cuisses de poulet et brocoli dans le poêlon ...................... 81 Poulet à l'italienne sur la plaque ......... 53 Poulet aux tomates, champignons et courgettes ................. 78 Rosettes de dinde aux canneberges ................................... 118 Roulades de poulet fajitas ..................... 33 Sauté de dinde et légumes à la sauce crémeuse ............................... 95 Spaghetti aux boulettes de dinde ...... 84 Wraps au poulet balsamique ................ 94

LÉGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS

Asperges et amandes rôties ................. 56 Croûtons gratinés ................................... 71 Garniture de légumes sautés ............... 39 Haricots rôtis à l'ail et aux fines herbes ................................ 118 Orzo citronné .......................................... 49 Purée de chou-fleur ............................... 73 Purée de pommes de terre et chou-rave ............................................. 37 Salade au cari et yogourt ...................... 79 Salade BLT .............................................. 102 Salade de bébés épinards aux noix et pomme ................................ 83 Salade mexicaine .................................... 33 Salade verte au concombre ................. 94 Salade verte aux radis ............................ 26 Sauce légère moutarde et miel ........... 92

DÉJEUNERS ET BRUNCHS

Biscuits déjeuner sans cuisson ............ 74 Boules déjeuner aux framboises ...... 100 Coupe de yogourt et fruits .................. 68 Déjeuner santé au cottage, yogourt et fraises .................................... 58 Granola à la citrouille ............................. 32 Gruau overnight ...................................... 76 Gruau pommes-canneberges ........... 102 Omelette soufflée au fromage à la mijoteuse ........................................... 39 Pain moelleux aux carottes .................. 36 Pancake sur la plaque ........................... 80 Parfait aux pommes ............................... 28 Parfait étagé aux fraises et beurre d'arachide ............................... 96 Parfait fraises-bananes .......................... 72 Pizza déjeuner ......................................... 61 Smoothie aux fruits rouges et kiwis ...82 Smoothie bowl à la banane ................. 60 Smoothie carottes, mangue et bananes ................................ 54 Smoothie épinards, fraises et clémentines ......................................... 38 Smoothie fruité ........................................ 94 Smoothie pêche, mangue et bleuets .................................. 24 Tartinade de dattes et cajou sur pain aux noix ..................................... 50 Tartines de patates douces ................. 104 Tomates farcies façon brunch ............. 83

COLLATIONS

Barres tendres énergétiques sans cuisson ............................................ 68 Chips de patates douces et betteraves ............................................. 92 Craquelins aux graines de chia ........... 48 Muffins au quinoa, framboises et pépites de chocolat ........................... 24

DESSERTS

Bûche allégée au chocolat ................. 120 Crème fouettée aux framboises .......... 41 Gâteau-fudge au chocolat sans farine ................................................. 41 Panna cotta au yogourt et boisson d'amandes ............................ 63 Petits gâteaux au chocolat et patates douces .................................... 85 Pouding aux bananes et chocolat .... 107