Tartelettes au sucre allégées

PRÉPARATION 25 MINUTES RÉFRIGÉRATION 20 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS

POUR LA CROÛTE:

• 125 ml (½ tasse) de poudre d'amandes

• 80 ml (1/3 de tasse) de noix de cajou hachées

• 60 ml (¼ de tasse) de pistaches hachées

• 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature 0 %

• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable

POUR LA GARNITURE :

• 125 ml (½ tasse) de cassonade

• 125 ml (½ tasse) de mélange laitier pour cuisson 5%

• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia moulues

• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

• 1 oeuf

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les ingrédients de la croûte jusqu'à l'obtention d'une pâte.

3. Répartir la croûte dans quatre moules à tartelettes de 7,5 cm (3 po). Avec les mains, presser la préparation dans le fond et sur les parois des moules.

4. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Verser dans les tartelettes.

5. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit prise.

6. Retirer du four. Ces tartelettes se conservent au frais.