LONDON FOG AU GIN

Le lait chaud est tellement réconfortant ! Faites-en une version pour grande personne en y ajoutant simplement du thé et un doigt de gin débordant de saveur de genièvre. Cette recette est formidable pour les réceptions, car elle peut facilement être multipliée par deux, par trois, ou plus.

LONDON FOG AU GIN

Les notes aromatiques du gin sont splendides dans ce cocktail à base de lait chaud que nous parfumons à la bergamote. N’hésitez pas à modifier la quantité de gin à votre goût.

180 ml (¾ tasse) de lait homogénéisé 10 ml (2 c. à thé) de sucre granulé 1 sachet de thé Earl Grey

30 ml (1 oz) de gin London Dry

1 Mettre le lait et le sucre dans une petite casserole. Faire chauffer doucement sur feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le lait fume, sans bouillir.

2 Mettre le sachet de thé dans une tasse à thé. Verser dessus le lait chaud et laisser infuser de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le lait soit bien infusé des saveurs du thé. Retirer ensuite le sachet de thé et ajouter le gin. Remuer et goûter. Rajouter du sucre s’il le faut.

Donne 1 tasse.