ELLES FONT LEUR MARQUE !

Vous n’avez pas de plaque de cuisson ? Pas de problème ! Vous pouvez utiliser une poêle en fonte ou une poêle robuste en acier inoxydable ou antiadhésive – l’épaisseur de la poêle est la clé pour obtenir une chaleur constante et uniforme. Toutefois, posséder une vraie plaque de cuisson comporte des avantages. La grande surface de cuisson de la plaque en fonte carrée de 12 pouces de Lodge (79,99 $ dans les magasins La Baie) vous donne la possibilité de griller plus d’aliments à la fois, et le fait qu’elle soit peu profonde vous permet de les remuer et de les retourner plus facilement. La plaque de cuisson Grande Griddle de 20 pouces d’all-clad (180 $ chez William Ashley), qui donne de meilleurs résultats sur une cuisinière à gaz, est la plaque parfaite pour cuisiner en grande quantité, particulièrement pour les petits-déjeuners familiaux et les soirées fajitas.