LA DOLCE VITA
Célébrez les Fêtes avec la famille et les amis dans la plus pure tradition italienne avec d’alléchants antipastis accompagnés d’une sélection éblouissante de vins italiens haut de gamme.
Que vos invités préfèrent les saveurs qu’ils connaissent bien ou soient d’humeur aventureuse, la beauté de recevoir avec des vins italiens, c’est qu’ils plaisent à tout le monde. « Du nord au sud, les régions viticoles d’italie sont très différentes du point de vue stylistique », dit Ann Patel, experte en vins du Vieux Continent à la LCBO. L’italie produit des chiantis, des amarones, des barolos, des brunellos et bien d’autres vins d’exception dont les traits caractéristiques ont été affinés au fil des siècles. « Il n’y a pas de meilleure façon de mettre en valeur la diversité des vins de l’italie qu’avec la fabuleuse cuisine de ce pays », affirme Ann Patel. Ces vins de choix sont faits pour être dégustés en bonne compagnie à table, où ils mettent bien en valeur les saveurs des charcuteries salées, des légumes grillés et des fromages relevés. Ils font aussi d’excellents cadeaux durant la période des Fêtes.
Brunello di Montalcino Castelgiocondo* VINTAGES 650432 | 750 ml | 52,95 $ Corsé et ferme (S — 2 g/l) Ce fin brunello est fait pour la table. Il livre des notes de mûre et de framboise accompagnées de nuances terreuses. C’est aussi un excellent candidat pour le cellier. Accord : Carpaccio, bresaola, champignons grillés. * LES ESSENTIELS DE VINTAGES
Amarone Classico Costasera Masi LCBO 317057 | 750 ml | 45 $ Corsé et ferme (S — 9 g/l) Un cadeau parfait pour les gens qui vous reçoivent aux Fêtes, cet amarone corsé et d’une profonde couleur rubis présente des arômes de prune et de cerise mûres accompagnés de notes de chocolat, d’épices et de terre. Le tout est couronné d’une longue finale élégante. Accord : Parmesan arrosé d’un filet de sirop de vinaigre balsamique vieilli; aubergines grillées.
Chianti Classico Riserva Ducale Ruffino LCBO 45195 | 750 ml | 25,95 $ Mi-corsé et fruité (TS — 9 g/l) Un grand classique d’une maison toscane fondée en 1927, ce chianti sec est élevé 24 mois avant d’être mis en bouteille. Il déploie des saveurs de prune et de cerise acide, avec une pointe de bois de cèdre. Accord : Fromages à pâte ferme relevés, notamment le pecorino de Toscane, et des charcuteries telles que la soppressata et la finocchiona.
Barolo la Tradizione Marchesi di Barolo* VINTAGES 168179 | 750 ml | 44,95 $ Corsé et ferme (TS — 5 g/l) Ce barolo à la robe grenat offre à l’amateur de saveurs intenses des notes festives de cannelle tempérées par des tanins caressants. Accord : Asiago, capicollo et salami de Gênes. * LES ESSENTIELS DE VINTAGES