Pour les petits creux
La fondatrice du fabuleux site Web culinaire Crumb (thisiscrumb.com), Devin Connell, nous fait voir ce qu’elle a dans son garde-manger pour les Fêtes.
Confiture d’airelles
Confiture d’airelles Sylt Lingon, 4,29 $ pour 400 g, ikea.com « Ma mère, qui a grandi en Suède, me donne quelques pots de confiture d’airelles chaque fois qu’elle en fait provision chez Ikea. Cette confiture est délicieuse avec les fromages forts. On peut aussi la réduire en purée et l’ajouter au prosecco pour obtenir une sorte de kir royal. »
Croustilles au yogourt et à l’oignon vert Kettle
« Elles sont fabuleuses nature, mais j’en fais aussi un de mes hors-d’oeuvre favoris pour les Fêtes : les canapés sur croustilles ! Il suffit de les garnir de fromage à la crème fouetté, de ciboulette et de truite ou de saumon fumé. »
Arachides grillées à sec Planters
« Je les présente dans un élégant petit plat avec une cuiller, comme le font les bars chics de Londres. Cela donne un air raffiné à un ingrédient plutôt ordinaire. »
Farine de pois chiches italienne
Farine de pois chiches Antico Mulino, 3,99 $ pour 500 g, metro.ca
« J’utilise cette farine pour préparer une galette salée appelée farinata. La recette ne compte que deux ingrédients et se fait rapidement. Je coupe ensuite les galettes en petites pointes et les parsème de romarin haché et de sel de Maldon. »
Abricots séchés
« Les abricots séchés sont déjà délicieux, mais je les trouve encore meilleurs avec un ingrédient salé. Enrobez-les d’une tranche de prosciutto avec une feuille de sauge, badigeonnez-les d’huile d’olive et passez-les 10 minutes au four préchauffé à 220 C (425 F). »