Pour les amateurs de vin

L’innovation bat son plein dans le monde du vin ! Voici des vins aromatisés au whisky, au rhum et même au café. Des boissons indispensables pour les Fêtes !

Vin rouge The Uprising 19 Crimes

LCBO 633438, 18,95 $

La Révolte du rhum qui a fait rage en Australie au

XIXE siècle aurait été la source d’inspiration de ce vin d’assemblage élevé en partie dans d’anciens fûts de rhum. Cela donne un vin agrémenté de notes d’épices, de cerise et de cassonade.

Pinotage The Grinder

LCBO 572107, 14 $

Les notes de prune et de cerise du pinotage, un cépage indigène de l’afrique du Sud, sont ici « traitées au café » pour nous donner un vin dont les saveurs épicées et grillées sont obtenues par une vinification ingénieuse suivie d’un élevage en fût.

Chardonnay Double Barrel Jacob’s Creek

LCBO 633453, 20 $

La tendance californienne du vin élevé en fût de bourbon est relevée d’un cran dans ce chardonnay qui est en partie fermenté dans d’anciens fûts de whiskey avant d’être élevé en fût neutre, un traitement qui lui confère des notes crémeuses de fruits tropicaux.

Vin rouge élevé en fût de whisky VQA Wayne Gretzky

VINTAGES 617738, 19,95 $

Cette vinerie-distillerie élève son Whisky Red Cask (LCBO 472332, 39,95 $) dans des fûts qui avaient contenu son propre vin rouge. Elle élève aussi son vin rouge de style bordelais dans des fûts qui avaient contenu son whisky, pour lui impartir des notes de vanille et de fumée.