Café alcoolisé avec crème fouettée au kahlúa

Cette variante pour temps froid d’un B-52 est agrémentée de café chaud et de crème fouettée aromatisée.

CRÈME FOUETTÉE

250 ml (1 tasse) de crème 35 % 30 ml (2 c. à soupe) de Kahlúa

POUR CHAQUE TASSE DE CAFÉ

15 ml (1/2 oz) de Kahlúa

15 ml (1/2 oz) de Frangelico

30 ml (1 oz) de Crème irlandaise Baileys L’originale

125 ml (1/2 tasse) de café chaud

1 À l’aide d’un batteur à main ou sur socle, fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pointes molles. Incorporer le Kahlúa et continuer à fouetter jusqu’à ce que les pointes soient fermes.

2 Dans une tasse ou un verre résistant à la chaleur, verser le Kahlúa, le Frangelico et le Baileys. Compléter du café chaud et de quelques cuillerées de crème fouettée au Kahlúa. Servir immédiatement.

Donne suffisamment de crème fouettée pour 4 à 6 portions.