Les fermes salmonicoles du monde menacées par le pou du poisson

Un parasite assoiffé de sang menace les fermes salmonicoles du monde entier. Le pou du poisson, un petit crustacé, s’attache aux saumons et les vide de leur sang, provoquant leur mort ou les rendant impropres à la consommation. Le prix du saumon en gros a maintenant explosé et a parfois bondi de 50% par rapport à l’an dernier. Le pou du poisson a infesté des fermes salmonicoles du Canada, des ÉtatsUnis, de l’Écosse, de la Norvège et du Chili. Les scientifiques et les éleveurs étudient de nouvelles méthodes pour combattre cet envahisseur qui, l’an dernier, a coûté 1 milliard $ US à l’aquaculture mondiale, selon le magazine Fish Farmer. Mais le combat est loin d’être gagné dans ces pays où la pisciculture est si importante. «Nous devons aller plus vite que l’évolution du pou», a dit Jake Elliott, le vice-président de Cooke Aquaculture à Blacks Harbour, au NouveauBrunswick. Les experts préviennent que la victoire passera par une combinaison de technologies anciennes et nouvelles, allant des pesticides à la résistance génétique. - AP