Homard et côtes levées: une recette gagnante à Bathurst
Le Club Rotary de Bathurst met la main à la pâte en vue d’un événement culinaire doublement alléchant à la fin juin. Cette année, le festival du homard «Les Succulents» et celui des côtes levées «Rib Fest» s’unissent afin de célébrer leur troisième anniversaire.
Au menu: un événement destiné à renforcer l’attrait touristique de la région, à promouvoir ses saveurs locales et à maximiser les retombées économiques des deux festivals.
«Nous invitons les gens à aiguiser leurs appétits pour deux fins de semaines consécutives de terre et mer», explique Isabelle Morrier, cofondatrice du festival du homard et membre du club Rotary.
Durant la première fin de semaine du festival, soit du 21 au 23 juin, trois ribbers professionnels se réuniront au centre-ville de Bathurst. Ils chaufferont leurs grilles et tenteront d’impressionner les amateurs de viandes dans le but de remporter le titre des «meilleures côtes levées».
Le Rib Fest a attiré près de 8000 participants en 2017 et plus de 10 000 l’an dernier. Les organisateurs prévoient en accueillir encore davantage cette année.
Du 28 au 30 juin, au tour du festival du homard d’emménager dans le stationnement du boulevard Harbourview.
Les homards locaux, fraîchement pêchés dans les Maritimes, seront alors mis en vedette.
«Ce sont deux événements distincts, précise Mme Morrier, mais qui seront organisés conjointement, de manière à faire d’une pierre deux coups!»
Gary Winsor, coprésident du Rib Fest, ajoute que l’affiliation des deux festivals permettra de réduire les dépenses.
«L’infrastructure sera déjà montée pour le Rib Fest, alors il va de soi de s’en servir aussi pour le festival du homard», dit-il.
Différents artistes de la région ainsi que des micro-brasseries seront de la partie, le tout afin de fournir une saveur particulière aux festivités.
Les profits seront redistribués dans la région pour appuyer des organismes comme le centre de bénévolat, la banque alimentaire et le centre des jeunes. ■