LE POULET TANDOORI

4 PORTIONS PRÉPARATION: 20 MIN CUISSON: 12 MIN REPOS: 1 H

1

Dans un bol, mélanger le poulet haché, l’oeuf, la pâte tandoori, le jus de lime, les oignons verts et la chapelure panko. Avec les mains mouillées, façonner la préparation en 4 galettes. (Réfrigérer les galettes pendant 1 heure ou jusqu’au lendemain.)

2

Régler le barbecue à puissance moyenne. Mettre les galettes sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur (retourner les galettes à la mi-cuisson).

3

Entre-temps, griller les pains, si désiré. Au moment de servir, garnir les pains d’une galette, de tranches d’avocat, de quelques feuilles de coriandre et de chutney à la mangue.

PAR PORTION: cal. 570; prot. 33 g; m.g. 24 g ( 6g sat.); chol. 120 mg; gluc. 56 g; fibres 6 g; sodium 965 mg.