La cuisinière

Les fours actuels sont plus performants mais, étant équipés de cuves plus minces et moins isolantes, ils s’usent plus vite que les anciens modèles. Les fours à nettoyage manuel sont plus durables si l’on suit certaines règles, à commencer par le bannissement du papier d’aluminium placé sur les parois de l’appareil: non seulement il nuit à la cuisson, mais si l’élément du bas est encastré, la chaleur fera fondre l’aluminium, qui se soudera à l’émail. Les fours équipés d’un système de nettoyage par humidité seraient plus durables que les autonettoyants à haute température et ne nécessitent pas d’huile de coude.

L’entretien de la vitrocéramique: Il faut se rendre à l’évidence, la plaque en vitrocéramique finira par s’égratigner. On s’assure de la nettoyer dès qu’une marmite déborde, en utilisant de l’eau et un produit conçu pour la vitrocéramique, ce qui empêchera la formation de taches récalcitrantes. On veille aussi à ce que les liquides ne se rendent pas à la jonction du contrôle électronique, car ils pourraient endommager les composantes.

L’entretien de la cuisinière à gaz: En cas de débordement sur les brûleurs, on essuie le liquide et l’on passe une brosse métallique sur les buses, afin qu’elles ne se bloquent pas.

L’entretien du four: On nettoie régulièrement les parois du four avec de l’eau et un dégraissant pour ne pas qu’elles s’encrassent, ce qui pourrait créer de la fumée et accélérer la détérioration de l’appareil. Les abrasifs sont déconseillés, car ils risquent d’endommager l’émail.