ON PRIVILÉGIE L’ALIMENTATION VÉGÉTALE

Comme le recommande le nouveau Guide alimentaire canadien, il faut manger des fruits et des légumes en abondance, choisir des grains entiers et faire de la place aux légumineuses et aux noix. Tous ces aliments sont riches en fibres, la nourriture préférée des bonnes bactéries de notre microbiote. «Les fibres permettent aux bactéries de se développer et de bien remplir leurs rôles», indique Amélie Charest. Et pour nourrir une grande diversité de bactéries, il faut avoir une alimentation variée, ajoute Stéphanie Côté. On peut se donner le défi de manger cinq fruits et légumes différents par semaine et penser à se tourner vers le riz sauvage, les pâtes et les céréales de grains entiers, le quinoa, l’orge, le millet, les lentilles, les pois chiches et les haricots. On gagne aussi à mettre au menu l’artichaut, l’asperge, la banane, l’ail, le poireau, l’oignon, le pamplemousse et la pêche. En plus des fibres, ces aliments contiennent des prébiotiques qui nourrissent

bactéries.• nos bonnes