DÉCONSTRUITE

RAPIDE

4 PORTIONS | PRÉPARATION: 15 MIN | CUISSON: 10 MIN

1 Sur une plaque de cuisson, répartir le pain en une seule couche. Dans un petit bol, mélanger l’huile, le sel et le poivre. Badigeonner les tranches de pain de ce mélange, de chaque côté. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les croûtons soient dorés et croustillants (les retourner à mi-cuisson).

2 Entre-temps, dans un grand poêlon, cuire le bacon à feu moyen 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Laisser égoutter le bacon dans une assiette tapissée d’essuie-tout.

3 Au moment de servir, dans 4 assiettes, répartir le bacon, les tomates, la laitue, les croûtons et le fromage bleu, si désiré. Servir avec la sauce crémeuse à la ciboulette.

PAR PORTION: cal. 422; prot. 13 g; m.g. 29 g (6 g sat.); chol. 30 mg; gluc. 29 g (6 g sucres, 4 g fibres); sodium 774 mg; potassium 677 mg.