SON PARTAGE DES FROMAGES D’ICI

EN FÉVRIER 2016, ANICK DUMONTET LANÇAIT LE LIVRE RECETTES RÉCONFORTANTES DE MAMAN, QUI A CONNU UN TRÈS GROS SUCCÈS. L’ANIMATRICE REMET ÇA AVEC MORDUE DE FROMAGE!, UN LIVRE INSPIRÉ DE SES ESCAPADES DANS TOUTES LES RÉGIONS DU QUÉBEC.

Anick Dumontet passe une partie de ses étés à voyager à travers le Québec. L’animatrice de

Roue de fortune chez vous! se déplace aux quatre coins de la province pour aller rencontrer des chanceux qui sont tombés sur le bon billet à gratter. Qui dit voyager à travers le Québec dit le découvrir... C’est ce qu’a fait Anick en s’intéressant aux nombreux producteurs de fromages d’ici. « Je me promène beaucoup. Je visite entre 60 et 80 villes et villages par été. Ce que j’ai remarqué, c’est qu’il y a presque partout une église, une école primaire, un dépanneur et une fromagerie. Au Québec, on a vraiment de belles et grandes fermes laitières et énormément de petites fromageries.» L’animatrice donne l’exemple des Îles- dela- Madeleine. «Tu ne vas pas aux Îles sans aller voir la fromagerie du Pied- De-Vent. C’est un classique.» Chaque recette de son nouveau bouquin, Mordue de fromage!, propose un ou des types de fromage, mais pas question d’imposer des produits spécifiques. Si la recette exige de la mozzarella de bufflonne, on mentionne simplement « mozzarella fraîche ». Ainsi, les gens peuvent utiliser la variété qu’ils ont à la maison, mais on leur indique tout de même qu’un tel producteur québécois en fait. Eh oui, il y a au Québec un producteur de mozzarella de bufflonne! «Il y a un troupeau de bufflonnes au Canada et il est ici, au Québec.» Mordue de fromage! contient plein de conseils, de suggestions et de recettes à la fois simples et appétissantes.