Collation

PRÉPARATION 10 MINUTES QUANTITÉ 690 ML (ENVIRON 2 ¾ TASSES)

1 boîte de pois chiches de 540 ml

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0 %

15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame

30 ml (2 c. à soupe) de tahini (beurre de sésame)

5 ml (1 c. à thé) de cari

Sel et poivre du moulin au goût

1. Rincer les pois chiches sous l’eau froide. Égoutter et assécher sur du papier absorbant. 2. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les pois chiches, l’huile, le yogourt, les zestes, le jus de citron, l’ail, les graines de sésame, le tahini et le cari. Saler et poivrer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. 3. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.