Dessert gourmand

Biscuits à la crème glacée

375 ml (1 ½ tasse) de farine 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude

180 ml (¾ de tasse) de beurre salé fondu

250 ml (1 tasse) de cassonade

45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable

5 ml (1 c. à thé) de vanille

1 oeuf

250 ml (1 tasse) de tartinade au chocolat et noisettes (de type Nutella)

125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat noir

80 ml (¹⁄� de tasse) de bretzels hachés

500 ml (2 tasses) de crème glacée au chocolat

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude.

3. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu avec la cassonade, le sucre d’érable et la vanille. Incorporer l’oeuf et 60 ml (¼ de tasse) de tartinade au chocolat. 4. Incorporer graduellement la farine au mélange au chocolat et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. 5. Ajouter les pépites de chocolat et les bretzels. Remuer. 6. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former 16 boules à l’aide d’une cuillère à crème glacée en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chacune d’elles. Déposer les boules sur la plaque en les espaçant les unes des autres. Écraser légèrement les boules de pâte. 7. Cuire au four de 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. 8. Tartiner le côté plat des biscuits du reste de la tartinade au chocolat. Garnir la moitié des biscuits d’une boule de crème glacée. Couvrir avec les biscuits restants. 9. Placer au congélateur de 10 à 15 minutes.