Des­sert gour­mand

Bis­cuits à la crème gla­cée

Gabrielle - - SOMMAIRE -

375 ml (1 ½ tasse) de fa­rine 2,5 ml (½ c. à thé) de bi­car­bo­nate de soude

180 ml (¾ de tasse) de beurre sa­lé fon­du

250 ml (1 tasse) de cas­so­nade

45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable

5 ml (1 c. à thé) de va­nille

1 oeuf

250 ml (1 tasse) de tar­ti­nade au cho­co­lat et noi­settes (de type Nu­tel­la)

125 ml (½ tasse) de pé­pites de cho­co­lat noir

80 ml (¹⁄� de tasse) de bret­zels ha­chés

500 ml (2 tasses) de crème gla­cée au cho­co­lat

1. Pré­chauf­fer le four à 190 °C (375 °F).

2. Dans un bol, mé­lan­ger la fa­rine avec le bi­car­bo­nate de soude.

3. Dans un autre bol, mé­lan­ger le beurre fon­du avec la cas­so­nade, le sucre d’érable et la va­nille. In­cor­po­rer l’oeuf et 60 ml (¼ de tasse) de tar­ti­nade au cho­co­lat. 4. In­cor­po­rer gra­duel­le­ment la fa­rine au mé­lange au cho­co­lat et re­muer jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une préparation ho­mo­gène. 5. Ajou­ter les pé­pites de cho­co­lat et les bret­zels. Re­muer. 6. Sur une ou deux plaques de cuis­son ta­pis­sées de pa­pier par­che­min, for­mer 16 boules à l’aide d’une cuillère à crème gla­cée en uti­li­sant en­vi­ron 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour cha­cune d’elles. Dé­po­ser les boules sur la plaque en les es­pa­çant les unes des autres. Écra­ser lé­gè­re­ment les boules de pâte. 7. Cuire au four de 8 à 10 mi­nutes. Re­ti­rer du four et lais­ser tié­dir sur une grille. 8. Tar­ti­ner le cô­té plat des bis­cuits du reste de la tar­ti­nade au cho­co­lat. Gar­nir la moi­tié des bis­cuits d’une boule de crème gla­cée. Cou­vrir avec les bis­cuits res­tants. 9. Pla­cer au congé­la­teur de 10 à 15 mi­nutes.

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