Tartines fraîcheur à la crème de ricotta

PRÉPARATION 15 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

1 contenant de ricotta de 475 g 15 ml (1c. à soupe) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail 125 ml (½ tasse) de parmesan râpé

Sel et poivre du moulin au goût 1 petite miche de pain rustique multigrain de 250 g 2 avocats 2 échalotes sèches (françaises) émincées

25 tomates cerises de couleurs variées tranchées

15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame 1. Dans un bol, mélanger la ricotta avec le miel, les zestes, la ciboulette, la poudre d’ail et le parmesan. Saler et poivrer. 2. Couper la miche de pain en quatre tranches sur la longueur. Émincer les avocats et les échalotes. 3. Faire griller les tranches de pain au grille-pain. Tartiner les tranches de pain de préparation à la ricotta. Garnir d’avocats, de tomates cerises et d’échalotes. Parsemer de graines de sésame.