Galettes de poulet au quinoa

PRÉPARATION 10 MINUTES CUISSON 18 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS

450 g (1 lb) de poulet haché

250 ml (1 tasse) de quinoa cuit

115 g (¼ de lb) de fromage de chèvre crémeux

80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature

60 ml (¼ de tasse) de sauce barbecue

45 ml (3 c. à soupe) de persil haché

15 ml (1 c. à soupe) de farine

5 ml (1 c. à thé) d’ail haché

1 oeuf battu Sel et poivre au goût

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). 2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. 3. Beurrer les alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la préparation. 4. Cuire au four de 18 à 20 minutes.