Boulettes de dinde, sauce yogourt et aneth

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 11 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive POUR LES BOULETTES : 450 g (1 lb) de dinde hachée

80 ml (¹⁄� de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

80 ml (¹⁄� de tasse) de ciboulette hachée

30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

15 ml (1 c. à soupe) de thym haché

2,5 ml (½ c. à thé) d’ail haché

1 oeuf

Sel et poivre du moulin au goût POUR LA SAUCE : 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 0 % 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet 7,5 ml (½ c. à soupe) d’ail haché 60 ml (¼ de tasse) d’aneth haché

10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Sel et poivre du moulin au goût 1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 25 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. 2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Réserver les boulettes dans une assiette. 3. Dans un autre bol, fouetter les ingrédients de la sauce. Verser le mélange dans la poêle et porter à ébullition en fouettant. 4. Ajouter les boulettes dans la poêle et réchauffer 1 minute en remuant.