Croûtons de patate douce au fromage de chèvre et noix

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 15 MINUTES QUANTITÉ 12 CROÛTONS

1 petite patate douce coupée en 12 tranches

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin au goût

1 bûchette de fromage de chèvre de 125 g, coupée en 12 rondelles

1 poire coupée en julienne

12 noix de Grenoble en demies

15 ml (1 c. à soupe) de thym haché

1. Préchauffer le four à 225 °C (440 °F). 2. Badigeonner les deux côtés des tranches de patate douce avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. 3. Déposer les tranches de patate douce sur une plaque

de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Saler et poivrer. Cuire au four 15 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson. Retirer du four et laisser tiédir. 4. Garnir chaque tranche de patate douce d’une rondelle de fromage de chèvre, de julienne de poire et d’une noix de Grenoble en demie. Arroser avec le reste de l’huile d’olive et parsemer de thym.