Courge spa­ghet­ti gra­ti­née au pou­let, pesto et bru­schet­ta

Gabrielle - - CUISINE -

PRÉ­PA­RA­TION 15 MI­NUTES CUIS­SON 15 MI­NUTES QUAN­TI­TÉ 4 POR­TIONS

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

3 poi­trines de pou­let sans peau cou­pées en la­nières

1 conte­nant de bru­schet­ta de 340 g

30 ml (2c. à soupe) de pesto

Sel et poivre au goût 1 courge spa­ghet­ti

250 ml (1 tasse) de mozzarella râ­pée

DI­MANCHE

1. Dans une poêle, chauf­fer la moi­tié de l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les la­nières de pou­let de 5 à 6 mi­nutes, jus­qu’à ce que l’in­té­rieur de la chair ait per­du sa teinte ro­sée. 2. In­cor­po­rer la bru­schet­ta et le pesto. Sa­ler et poi­vrer. Re­ti­rer du feu et lais­ser tié­dir. Ré­fri­gé­rer dans un conte­nant her­mé­tique.

MAR­DI

1. Cou­per la courge spa­ghet­ti en deux sur la lon­gueur. Re­ti­rer les fi­la­ments et les graines. Ar­ro­ser de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Cuire au mi­cro-ondes de 12 à 15 mi­nutes. 2. À l’aide d’une four­chette, ef­fi­lo­cher la chair de la courge. 3. Ré­chauf­fer le mé­lange au pou­let au mi­cro-ondes. 4. Ré­par­tir le mé­lange au pou­let dans les ca­vi­tés des de­mi-courges. Par­se­mer de mozzarella. Dé­po­ser les de­mi-courges sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min. 5. Faire gra­ti­ner au four à la po­si­tion « gril » ( broil) de 3 à 4 mi­nutes.

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