Dhal indien

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 17 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

1 oignon haché

15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

15 ml (1 c. à soupe) de garam masala

1 boîte de tomates en dés de 540 ml

1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes

500 ml (2 tasses) de lentilles rouges ou corail sèches, rincées et égouttées

Sel et poivre au goût

15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de coriandre

1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.

2. Ajouter le garam masala et poursuivre la cuisson 1 minute.

3. Ajouter les tomates, le bouillon et les lentilles. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Saler et poivrer.

4. Au moment de servir, garnir de feuilles de coriandre.