des flocons de soya

Semblables aux flocons d’avoine, les flocons de soya ont toutefois une texture plus ferme et croustillante. Hyperintéressants d’un point de vue nutritionnel, ces flocons offrent, par portion de 60 ml (¼ de tasse), 8 g de glucides, dont 3 g de fibres, ainsi que 12 g de protéines (trois fois plus que les flocons d’avoine). Par conséquent, il s’agit d’un aliment très soutenant. Comme la saveur des flocons de soya est assez prononcée, on gagne à les utiliser en petite quantité sur les céréales du matin et le yogourt. Pour des muffins, des galettes et des barres maison plus protéinées, on peut mélanger des flocons d’avoine avec des flocons de soya. On peut aussi les intégrer dans les plats salés, comme les boulettes et les croquettes. Où les trouver ? Dans les magasins qui vendent des aliments en vrac ou en ligne.