Poitrines de poulet aux champignons et pois verts

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 15 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

4 poitrines de poulet sans peau

8 à 10 champignons émincés

1 oignon haché

5 ml (1 c. à thé) d’ail haché

1 boîte de crème de champignons condensée de 284 ml

250 ml (1 tasse) de lait 2 %

250 ml (1 tasse) de pois verts

Sel et poivre au goût 1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poitrines 2 minutes de chaque côté. 2. Ajouter les champignons, l’oignon et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes. 3. Verser la crème de champignons, le lait et les pois verts. Porter à ébullition. Saler et poivrer. 4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.