Lé­gumes brai­sés et bé­bés épi­nards

Gabrielle - - CUISINE -

Cou­per 3 ca­rottes et 2 pa­nais en bâ­ton­nets. Émin­cer 1 oi­gnon rouge. Dans un grand bol, mé­lan­ger les lé­gumes avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 80 ml ( ¹⁄� de tasse) de bouillon de pou­let, 15 ml (1 c. à soupe) d’ail ha­ché et 5 ml (1 c. à thé) de thym ha­ché. Dé­po­ser la pré­pa­ra­tion sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min. Cuire au four de 15 à 18 mi­nutes à 205 °C (400 °F), jus­qu’à ce que les lé­gumes soient lé­gè­re­ment rô­tis et le li­quide presque en­tiè­re­ment éva­po­ré. Dé­po­ser dans un sa­la­dier, puis ajou­ter 250 ml (1 tasse) de bé­bés épi­nards et re­muer. Sa­ler et poi­vrer.

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