Trempette allégée au crabe

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 18 MINUTES º QUANTITÉ 750 ML (3 TASSES)

POUR LA TREMPETTE :

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 60 ml (¼ de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées 1 poivron rouge haché

1 paquet de fromage à la crème léger de 250 g, ramolli

250 ml (1 tasse) de mozzarella légère râpée

60 ml (¼ de tasse) de yogourt nature 0 % 60 ml (¼ de tasse) de parmesan râpé 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché 5 ml (1 c. à thé) de tabasco 300 g (²⁄� de lb) de chair de crabe surgelée

Sel et poivre au goût

POUR LA GARNITURE :

125 ml (½ tasse) de chapelure panko

30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan râpé 60 ml (¼ de tasse) d’oignons verts hachés 1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les échalotes et le poivron de 2 à 3 minutes.

3. Transférer la préparation au poivron dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients de la trempette, à l’exception du crabe. Remuer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

4. Incorporer le crabe en remuant délicatement. Saler et poivrer.

5. Huiler légèrement un plat de cuisson, puis y transférer la trempette.

6. Dans un autre bol, mélanger la chapelure avec le beurre fondu et le parmesan.

7. Répartir le mélange de chapelure sur la préparation au crabe. Cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée.

8. Au moment de servir, garnir d’oignons verts.