DOMAINE BERGEVILLE LE BLANC BRUT 2018

POUR LES APÉROS ENSOLEILLÉS SUR LA TERRASSE

Le Québec excelle de plus en plus dans les vins tranquilles et effervescents. À preuve, ce mousseux brut de Hatley qui a par surcroît 3 certifications: Vin du Québec certifié (Écocert) biologique et biodynamique (Demeter). Né du rêve visionnaire d’un couple par sa méthode traditionnelle d’élaboration est la même qu’en Champagne, ce qui apporte une complexité et une intensité des arômes. Pomme jaune, fruits à noyaux, fleur d’amandier, lacté, mie de pain sont des caractéristiques qui en font une réelle expérience sensorielle. La bulle est fine, sa texture est enveloppante et il est assez vif pour bien contraster avec un fish and chips, des légumes , un proscuitto-melon-miel, un brie chaud aux noix ou un fromage Gran Padano.

• Acadie blanc 46% • Frontenac gris 20% • Frontenac blanc 18% • Louise Swenson 16%

FOR SUNNY APERITIFS ON THE TERRACE

Quebec is increasingly excelling in still and sparkling wines. As proof, this Hatley brut sparkling wine has 3 certifications: Certified Quebec wine (Écocert), Organic wine and Biodynamic wine (Demeter). Born from the visionary dream of a couple, its traditional method of production is the same as in Champagne, which brings complexity and intensity of the aromas. Yellow apple, stone fruit, almond blossom, bread crumbs are characteristics that make it a real sensory experience. The bubble is fine, its texture is enveloping and it is lively enough to contrast well with a fish and chips, vegetables, a proscuitto-melon-honey, a warm brie with walnuts or a Gran Padano cheese.

• Acadie blanc 46% • Frontenac gris 20% • Frontenac blanc 18% • Louise Swenson 16%.