Les zones de rusticité
Pour maximiser vos récoltes, il est important de choisir des plantes potagères qui sont adaptées à votre zone de rusticité. Cette zone correspond au climat que peut tolérer chaque vivace. Elle est généralement inscrite sur les enveloppes de semences. Pour savoir dans quelle zone vous vous situez, il suffit de consulter la carte suivante, divisée en 10 zones se situant entre 0 et 9. Plus le chiffre est petit, plus l'hiver est froid ; plus le chiffre se rapproche de 9, plus l'hiver est doux. Les lettres a et b correspondent à des sous-zones (a = plus froid ; b = moins froid). Il est important de choisir vos plantes potagères en fonction de la zone de rusticité minimale que peut tolérer une vivace dans votre région. Par exemple, pour une ville zonée 3a, on peut cultiver tous les légumes cultivables dans cette zone ou dans les zones inférieures à 3a (3b, 2a, 2b, 1a et 1b). Cela veut donc dire que plus la zone dans laquelle vous vous situez est froide, plus la saison de culture sera courte et plus vous devrez vous adapter si vous souhaitez prolonger la saison (tunnels, couverture, serre, etc.). On suggère également de regarder les jours de maturité sur le sachet de semences et de choisir des végétaux à maturation rapide pour les zones plus froides. Une tomate prête en 56 jours aura probablement beaucoup plus de chances de réussir qu'une tomate qui atteint sa maturité en 80 jours dans une zone plus froide, par exemple.