PIB au ralenti, exportations en hausse
Le PIB de l’industrie bioalimentaire québécoise a atteint un sommet de 22 G$ en 2015, une hausse de 1,4 % par rapport à 2014. Il s’agit toutefois d’un léger ralentissement, puisque la croissance avait été de 1,6 % l’année précédente. Le secteur a tout de même réussi à maintenir sa contribution à l’économie québécoise, qui est de 7 %. C’est ce que révèle le plus récent Profil sectoriel de l’industrie bioalimentaire au Québec publié le 31 janvier par l’Institut de la statistique du Québec.
Le nombre d’emplois dans l’industrie bioalimentaire a crû au même rythme que pour l’ensemble de l’économie, soit de 0,9 %. Par contre, un recul de 2,3 % a été enregistré en agriculture, un secteur qui compte 54 500 emplois sur les 488 200 du bioalimentaire.
Quant au nombre de fermes au Québec, il a continué de diminuer à raison d’environ 200 par année pour se situer à 28 153 en 2015. Les recettes financières agricoles ont également chuté de 3,2 %, passant de 8,5 G$ à 8,2 G$.
Progression des échanges
En 2015, le Québec a exporté 24 % plus de produits bioalimentaires aux États-Unis que l’année précédente, pour une valeur totale de 5,4 G$, notamment en raison d’une hausse de 38 % des ventes de cacao, de thé et de café, et de 36,8 % de celles des viandes autres que le porc. Le voisin américain était déjà le principal marché d’exportation, mais il accapare désormais 71,4 % des parts. Celles de l’Union européenne sont passées de 10,8 % à 5 % en un an. Le Japon arrive au troisième rang avec 5,7 % des ventes québécoises à l’étranger.
Dans l’ensemble, le Québec a exporté 7,5 G$ de produits bioalimentaires et en a importé 6,9 G$. Cela représente une balance commerciale positive de 611 M$, qui est de 53,7 % plus élevée qu’en 2014.
Dans l’ensemble, le Québec a exporté 7,5 G$ de produits bioalimentaires et en a importé 6,9 G$.