Une planification pour répondre aux besoins du marché

par la recherche. À ce sujet, je tiens à souligner les 20 ans d’existence du Centre d’expertise en production ovine du Québec (CEPOQ). Notre secteur peut être fier d’avoir misé sur la recherche et de ne pas avoir baissé les bras après l’annonce de la fermeture de la ferme de recherche sur le mouton en 1995. Dès 1997, le CEPOQ a été mis sur pied et de nombreux projets y ont été menés, au bénéfice de l’ensemble de la production. Notre principal défi est de nous positionner sur le marché en répondant aux besoins en matière de volume et de qualité. Il s’agira maintenant de continuer à travailler en concertation avec les divers maillons de la filière afin de le relever. ci permettra à la filière ovine québécoise de rayonner et de se démarquer avec des produits de qualité et attrayants, tout en restant en phase avec les attentes des consommateurs et en assurant la compétitivité des entreprises de la filière. Le secteur ovin vient de se doter d’un outil important, dont l’objectif est de répondre aux besoins du marché. L’exercice de planification stratégique 20172022, entrepris par la Table filière ovine, est maintenant adopté par l’ensemble du secteur. Dans un contexte où la compétition des produits d’agneau s’est accrue au cours des dernières années, une consolidation visant à faire converger tous les efforts de la filière vers les besoins du marché est essentielle. Ainsi, les différents maillons du secteur, soit la production, la transformation, la recherche et le soutien à la production, ont travaillé en cohésion pour atteindre une vision commune. Celle- L’atteinte de cet objectif passe par plusieurs cibles qui permettront, entre autres, d’améliorer la mise en marché, d’accroître l’offre de produits transformés, de distinguer les produits d’agneau québécois, de maintenir un réseau d’abattage et d’assurer une relève. Il ne faut pas oublier l’optimisation de la rentabilité des entreprises ovines, qui passe inévitablement