Fluc­tua­tions

La Terre de chez nous - - MÉFAIT À L’UPA - J.M.

Le pré­sident de l’UPA, Mar­cel Gro­leau, lui-même pro­duc­teur lai­tier, re­con­naît les dif­fi­cul­tés vé­cues par les agri­cul­teurs. « À l’époque, on ven­dait du lait. Au­jourd’hui, on vend des in­gré­dients lai­tiers. La sta­bi­li­té dans les prix n’est plus ce qu’elle était et c’est dif­fi­cile pour les pro­duc­teurs. » Il rap­pelle que les ad­mi­nis­tra­teurs des PLQ n’ont pas le contrôle sur l’en­semble du sys­tème de ges­tion de l’offre. « C’est un sys­tème na­tio­nal avec des pré­ro­ga­tives que chaque pro­vince tente de faire va­loir. » À l’heure ac­tuelle, les pro­vinces font le com­pro­mis de pro­duire des in­gré­dients lai­tiers à prix com­pé­ti­tifs, plu­tôt que de les im­por­ter. « On pré­fère pro­fi­ter de la pro­duc­tion sup­plé­men­taire. Si le Qué­bec dé­cide de ne pas les pro­duire, les autres pro­vinces vont le faire », aver­tit Mar­cel Gro­leau.

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