Olymel investit 44 M$
Olymel a annoncé des investissements de 30 M$ dans ses installations de surtransformation de Brampton, en Ontario, et de 14 M$ à l’abattoir de Berthierville.
À Berthierville, le plus important des trois abattoirs de poulets d’Olymel, les travaux visent à installer un nouveau système d’anesthésie des oiseaux au CO2 d’ici l’automne 2018. Cette technologie remplace l’anesthésie à l’électricité, qui est de plus en plus délaissée par l’industrie pour des raisons de bien-être animal.
En plus de diminuer le stress des poulets, notamment à l’aide d’une cage 40 % plus grande, le nouveau système permettra d’améliorer la qualité de la viande et d’augmenter la production. La capacité de l’abattoir de Berthierville est pour le moment de 1 million de poulets par semaine. Les deux autres abattoirs de poulets d’Olymel, à Saint-Damase et à Clair, seront également équipés d’un système au CO2 d’ici 2019. L’établissement de Saint-Jean-Baptiste-de-Rouville (dindons) fonctionne déjà avec cette nouvelle technologie depuis plus de cinq ans.
Poulet pané
L’investissement de 30 M$ en Ontario vise le réaménagement d’une première usine déjà en activité et l’achat d’une deuxième. Les deux établissements de surtransformation sont situés à Brampton, à proximité l’un de l’autre. Olymel a précisé à La Terre que 90 % des poulets qui y seront transformés proviendront du Québec et le reste d’Ontario. Le projet vise à augmenter la capacité de production, notamment pour la volaille panée.
Convention
Ces importants investissements surviennent alors que le long débat sur la nouvelle convention de mise en marché du poulet au Québec est toujours en cours devant la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec.